Du warst schon mal hier ;) Willkommen zurück!

Ja, ihr habt richtig gelesen, Zwiebeln IM Ohr!

Seit 2 Tagen plagt mich eine echt fiese Erkältung/Infektion/whatever. In meiner Hausapotheke finden sich mehr brauchbare Substanzen als in einer Meth-Küche, also geht es mir ganz gut.

Allerdings hab ich nichts gegen die Ohrenschmerzen und die üblichen Sachen wie Aspirin schlagen da auch nicht wirklich an, also hab ich auf ein Hausmittel von Oma zurückgegriffen… Ok, ich rieche jetzt wie die Beilage zum Dönerteller XXL, aber meinen Ohren geht es besser!

Man nimmt einfach gaaaaanz fein gehackte Zwiebeln, legt diese in ein Küchentuch und fixiert es mit einem Stirnband am Ohr oder nimmt nur ein paar Stückchen, rollt diese mit einer Ecke Küchenpapier ein und stopft sich das Ding ins Ohr.

Klingt doof, riecht doof, sieht doof aus, aber hilft!

Es ist wieder soweit!!

Nach einem Jahr Pause und allen Vorräten am Ende wird wieder gezüchtet! Am Wochenende kommen die Samen in die kleinen Gewächshäuschen auf die Fensterbank!

Ich will dieses Jahr etwas eher anfangen um kräftigere Pflanzen rausstellen zu können und um nachher keine Habaneros im Wohnzimmer stehen zu haben.

Zusätzlich gibt es dieses Jahr noch:
-Cilantro: Ein Kraut
-Tomatillo verde und purple: Ein Mischung aus Tomate und Physalis

Und die Stars des Gartens:
-Jalapeno #4 – Schärfegrad: 4
-Hot Lemon – Schärfegrad: 7
-Bhut Jolokia – Schärfegrad: 10++
-Fatali – Schärfegrad: 10
-Ferenc Tender – Schärfegrad: 0-1
-Crocanti Rossi – Schärfegrad: 0-1
-Habanero – Schärfegrad: 10

Die passende Galerie steht schon und ich freu mich richtig drauf, wieder Feuer im Garten zu haben!

Da ich sooo lange nichts ordentliches mehr gebloggt habe, wollte ich euch einen schmackhaften Beitrag liefern. Also gibt es nun für euch mein Rezept für Pizzateig und die passende Tomatensauce gleich dazu. Der Teig reicht für ein ganzes Blech, so wie die Sauce auch.

Man kann auch gerne einzelne, runde Pizzen machen, aber um alle in der Familie gleichzeitig zu Versorgen hat sich das Blech bewährt. Ich belege die Pizza gern mit Serrano, Schafskäse und jungem Gouda.

Wichtig ist vor allem die Zubereitung! Zwischen Teig und Blech kommen weder Mehl noch Fett, der Ofen wird vorgeheizt auf “volle Suppe”, mit Unterhitze und Umluft. Blech auf mittlerer Schiene einschieben und nicht zu weit weg gehen, bei dünnem Teig ist die Pizza schnell fertig!

Die Sauce:
Was man braucht:
Tomaten
Zwiebeln
Knoblauch
Salz
Kräuter (ein Mix getrockneter, ital. Kräuter z.B.)
Olivenöl

Zubereitung:
Ganze Tomaten in kochendes Wasser geben für ca. 5 Minuten, dann lassen sie sich ganz leicht schälen. Zwiebeln und ein wenig Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, die geschälten Tomaten zerkleinern und dazugeben. Etwas Wasser, Salz und Pfeffer und natürlich die Kräuter dazu und mindestens 20min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dann pürieren und weiterhin auf kleiner Flamme bis zur gewünschten Konsistenz reduzieren.

Der Teig (für ein Blech):
Was man braucht:
Mehl 500g
ca. 3/4 Block frische Hefe
Bier 0,5l (Weizen oder Pils, je wie man es mag. Weizen treibt noch mehr und ist eher ungeeignet für dünnen Teig)
Salz
Zucker
Lauwarmes Wasser
Olivenöl

Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte ein Kuhle bilden. Hefe hinein, dazu eine winzige Prise Zucker und mit dem lauwarmen Wasser aufgießen. Mit Mehl wird nun die “Brühe” abgedeckt und für ca. 15min. stehen gelassen. Sollte die Schicht Mehl auf der Flüssigkeit Risse bekommen, ist alles soweit bereit für die Weiterverarbeitung.
Hinzu kommen nun 1TL Salz, 4EL Olivenöl und das Bier. Man sollte nicht sofort alles hineinschütten, der Teig könnte zu feucht werden. Die Teig-Masse muss nun kräftig geknetet werden. Wenn der Teig nicht mehr an den Händen klebt, hat man die perfekte Feuchtigkeit des Teigs erreicht.
Zum Schluss deckt man den Teig ab und lässt ihn weitere 30min. gehen.

Na ja, den Rest kann sich jeder vorstellen. Den Teig dünn auf dem Blech ausrollen, Tomatensauce drauf, mit weiteren Zutaten belegen und fertig! Ab in den extrem heißen Ofen, keine 10min. später sollte eine knusprige Pizza rauskommen.

Lasst es euch schmecken!

Ok, fertig geflennt und iKArus bei Mama verpetzt

Weihnachtszeit ist Stöckchenzeit und daher stelle ich mich nun dem “was ist besser?” Tannennadelträger von iKA!

Hunde oder Katzen?
Katzen! Eigenständig, können mal einen Tag alleine bleiben, pflegeleicht und das Bett stinkt nicht nach nassem Köter wenn sie des Nachts zum Füße wärmen kommen!

Jungs oder Mädels?
Was’n das für ne Frage? Mädels! Ok, für mich nur noch das eine, aber als ich noch jung und wild war… und nicht fett und Vater… ach lassen wir das

Meer oder Sand?
öööh kA… beides? So mit Strand und so^^Aber Meer ist auch gut…

Bands oder DJ’s?
DJs oder eine Band in der auch ein DJ ist, gibt es nämlich auch!

Clubs oder Bars?
Bar! Gemütlich, kein Alkoholiker Endlager und nicht so voll mit Posern wie die CLubs!

Coke oder Pepsi?
Always Coca Coooolaaaaaa!

Drinnen oder draußen?
Solange es meinen Mac nicht als outdoor Version gibt, drinnen!

Aufregung oder Entspannung?
Morgens Aufregung, Abends Entspannung… den nächsten Tag anders herum

Kunst oder Wissenschaft?
Kunst ist eine Wissenschaft und Wissenschaft kann eine Kunst sein…

Facebook oder Myspace?
Zu Facebook wurde ich gezwungen, finde es aber inzwischen OK, myspace ist für möchtegern-Emo-DJ-Kiddy-Selbstdarstellungs-Volltrottel!

Bücher oder Filme?
Filme! Bild und Ton, dazu Wein und Käse oder Chips und Bier! Kann nach einem langen Tag auf der Arbeit und vor dem Rechner einfach nicht mehr lesen.

Fiktion oder Fakten?
Am besten finde ich es, wenn sich aus Fiktion so langsam Fakten entwickeln!

Die neueste Mode oder bequeme Klamotten?
Bequem ist mir lieber!

Meiner einer holt kräftig aus und wirft das Stöckchen don chulio und crucible hinterher.

Seit ein paar Tagen schleppe ich eine fiese Grippe mit mir herum… Trotzdem bin ich tapfer auf die Arbeit, am gestrigen Tage komplett ohne Stimme! Gut, da ich meist nur hinten in der Technik bin, alles halb so wild. Doch da der Kollege in den Außendienst musste und der Rest, außer dem Studi, meinte frei haben zu müssen übernahm ich kurzzeitig den Verkauf vorne im Laden.

Ein netter, älterer Herr kaufte auch glatt einen iMac 20″ bei mir, allerdings lief das Verkaufsgespräch über Textedit. Der nette Herr stellte mir eine Frage und ich tippte die Antwort auf unserem großen 24″ ein.

Wenn das mal nicht pro ist

F: “EEEh Krulli wann blogst du denn mal wieder?”
A: ” ERST WENN MTV WIEDER MUSIK SPIELT!!”

Ähm ja… wo war ich? Ach ja! Twitter raubt Zeit genauso wie Arbeit, Kind und Frau! Außerdem ist man viel eher in Versuchung, Twitter zu nutzen, denn Twitter geht immer und vor allem schnell schnell schnell… dann liest man aber wieder 3 Stunden an der “Klowand des Internets”…

Dabei gibt es soooo viele Dinge, dich ich atm gerne machen möchte…
-Mit der kleinen Maus an den See fahren
-Mal wieder was ordentliches Kochen
-Mit meinem besten Kumpel die Site, welche in Planung ist, bauen
-Musik machen mit Reason4
-Stundenlang Bier trinken und Guitar Hero spielen (Rockstar Mode ON)
-Endlich EvE Online testen
-Morgen ist WoW Patch 3.2 UND ICH WILL ZOCKEN!!!

Aber was mach ich?
-Arbeit
-Essen
-Schlafen
-twittern

Mein netNewsWire sagt 1149 ungelesene News… ICH BRAUCH MEHR ZEIT!!!

Nach einem harten Tag muss es ja nicht immer Steak sein! Ja, ich bin noch gesund und keiner hat mich ausgetauscht, ich esse wirklich Salat! Und hey, der schmeckt gut!

Dazu gibt es gerade ein leckeres Bier und wenn ich damit durch bin gönne ich mir Prima Donna und Ziegengouda mit Feigensenf und 2-5 Flaschen Rotwein. Wenn das die Erkältung nicht rausbrennt weis ich auch nicht!

Gestern gab es übrigens selbst gemachte Pizza mit Hefe-Bier-Teig! Das Rezept poste ich mal die Tage! Best Pizzateig ever, da stinkt Flying noch mehr ab

Und so gutes Essen vertreibt den bösen Brainlag! Brainlag? Ich erklär das mal. Ein Lag ist eine Verzögerung bei z.B. der Kommunikation zwischen Computern. Wenn man also ein paar Verzögerungen in der Marmel hat, ist des ein Brainlag

MAHLZEIT!

Also liebe Pizza Männer… wenn ihr einen Mac, iPod oder sonst was von Apple wollt, kommt nicht zu mir! VIELLEICHT hilft euch noch einer meiner Kollegen aber ich bin sauer!! Die Damen und Herren vom lokalen “Flying Pizza” und von der “Trattoria” haben uns stumpf verhungern lassen…

Wir zwei beiden konnten nicht raus was zum Futtern holen, den einer allein im Store geht nicht!

Die Trattoria ist ca. 7min. zu Fuß von uns entfernt, lieferten uns aber keine Pizza…
Flying weigerte sich für 2-3 min. hinter der Baustelle zu halten um uns etwas Nahrung in die Passage zu liefen… -.-

Mal ganz ehrlich… Leute ihr macht gutes Essen aber Kundschaft wegen lahmen ausreden verhungern zu lassen… Ich musste, entgehen der Vorschrift und der Vernunft raus aus dem Store um uns am naheliegendsten Laden einen ollen Döner für jeden zu zergen… Also ich privat habe nun den Speed-Dial auf meinem Telefon umbelegt auf einen anderen Anbieter von heißen Teigwaren…

Foxtrott Uniform Charlie Kilo!!!

Seit dem 01.06.2009 arbeite ich nun im mStore in Oldenburg. Dazu bin ich noch stolzer Besitzer eines weißen 13 Zoll MacBooks mit 4GB Ram und 500er Platte! Will wer mein Notebook und/oder meinen PC haben? Auch mein Handy inkl. Vertrag ist auch schon bei eBay denn… Hi, my name is Krulli and I’m a switcher! Windows kommt mir nicht mehr ins Haus, alles mit Microsoft wird entsorgt!

Selten habe ich so entspannt gearbeitet, ich hätte schon früher umsteigen sollen! Außerdem ist die Arbeit im Shop total klasse. Kundenberatung, Technik, Außendienst, also für Abwechslung ist gesorgt.

Arbeitsvertrag kam schnell zu Stande und auch die 2 Wochen Praktikum während des Aufbaus des Ladens waren sehr interessant. Konnte mal wieder schön basteln und meine Elektriker Ausbildung hat sich wieder mal bezahlt gemacht.

Zusätzlich blogge ich jetzt mit MarsEdit 2 offline und damit hoffentlich mehr Wir werden sehen

Carsti hat sich ja schon beschwert… HIER IST NIX LOS!

Naja, momentan besteht mein Leben aus Windeln, Waschmaschine, Geschirrrrrrrspüler und einem Kind das nur Gummibärchen essen will…

Das spannenste Ereignis war wohl ein ausgiebiges Pärchen Wochenende (Josey war bei Oma) mit Besuch im Olantis und das Einrichten der Freeware-Version des PRTG Network Monitors aus der C’T 6/09…

Falls also wer gerade ein tolles Projket für mich hat… HER DAMIT!!!